Il dilemma dell’onnivoro

9788809746077

Il dilemma dell’onnivoro

 – Michael Pollan –

Questo interessantissimo libro di Michael Pollan (in versione Young Adult) ci presenta quattro pasti, attraverso quattro catene alimentari diverse, illustrate in modo sapiente dall’autore, nonché provate di persona.
I 4 pasti sono derivanti dalle seguenti catene: industriale; industriale biologico; sostenibile locale (anche rinominata “oltre il biologico”) e fai-da-te (caccia, raccolta e coltivazione diretta).
Che dire: sicuramente non è un libro-denuncia, né tanto meno un libro di critiche, ma si limita ad esporre i fatti nudi e crudi, la realtà che circonda il cibo e tutta la filiera dal produttore al consumatore.
Il suo obiettivo non è assolutamente denigrare una catena o esaltarne un’altra comparandole, ma semplicemente renderci consapevoli di ciò che mangiamo.

Veramente ciò che crediamo di mangiare lo è?

Siamo sicuri che ci faccia bene una cosa piuttosto che un’altra?
O perlomeno che non ci faccia male?
Bene, Michael Pollan ci guida in un viaggio affascinante attraverso il cibo e la sua produzione, fino al consumatore, e scopriremo tutti i segreti dei nostri pasti.
Assolutamente consigliato.

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2 thoughts on “Il dilemma dell’onnivoro

  1. Ti consiglio di leggerlo, all’inizio ti deprimerà un pochino, ma poi ti consolerai.
    Ed anche il prezzo (perla versione Young adult) è abbastanza contenuto, al contrario della versione normale. 🙂

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